Cépage alpin par excellence, l’Humagne rouge se profile comme un sauvageon qui déploie caractère et fraîcheur des cimes. Dans la gamme Les Tonneliers, l’élevage en barrique lui confère une structure plus dense et une complexité bienvenue sans pour autant dompter sa puissante identité alpine. On dit souvent qu’il ressemble aux gens de ce pays : pas faciles d’approche mais séduisants et très attachants.
75cl
CÉPAGE
Humagne Rouge
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Des notes de violette et des touches forestières (humus et volutes de tabac) se mêlent au boisé fin de la barrique
BOUCHE
Une matière fluide où les arômes floraux volent la vedette à la mûre et au sureau. Les tannins sont discrets mais présents
ANALYSE
13.3% vol. alcool, contient des sulfites
IDÉAL AVEC
Traditionnellement conseillé avec les plats de chasse et de venaison, l’Humagne rouge accompagne aussi avec bonheur rillettes ou terrines, plat de pâtes, poireaux vinaigrette ou encore poissons de caractère (rouget ou espadon) et fromages
GARDE
8-10 ans
