Mentionné pour la première fois en 1586 dans le Haut-Valais sous le nom de Heida, le Savagnin Blanc prend le nom de Païen dans le Bas-Valais, de Gentil Blanc en Franche-Comté, de Naturé ou Naturel dans le Jura (Arbois). Vin de belle structure, il a de la tenue, se prête à la garde avec ses arômes qui jonglent entre les fruits jaunes et les épices.
L’Heida Les Tonneliers, cultivé dans nos domaines en terrasses de Clavau et vinifié en barrique durant 12 mois, est un vin tendu, vif et tranchant. Les agrumes, les fruits exotiques sont enrobés de subtiles notes boisées. La bouche est charnue, ample et vineuse. La finale ciselée et fraîche. L’élevage se fait dans des fûts de 300 litres, à la chauffe légère, afin d’éviter de trop marquer le cépage et pour lui conserver sa pureté.
