Als Weisswein vinifiziert – mit Wurzeln im Tessin (seit 1986). Maison Gilliard zählt zu den wenigen Schweizer Produzenten dieses seltenen, eigenständigen Blanc de Noirs.
Dieser Merlot ist geschmeidig und rund; der Ausbau im Eichenfass bringt Komplexität und Eleganz. In der Nase weisse Blüten und milde Gewürze, gefolgt von Zitrusanklängen (kandierte Orange). Am Gaumen cremig und voll, mit feinen Ausbaunoten; das Finale erinnert an fast karamellisierte Noten – macht Lust auf mehr.
75cl
Sorte
Merlot
APPELLATION
AOC Valais
Bukett
Weisse Blüten, milde Gewürze, Zitrus (kandierte Orange)
Gaumen
Cremig, rund, mit feinen Fassnoten; Finale mit karamellartigen Anklängen
Alkoholgehalt
13.8% vol. alcool, Enthält Sulfite
Eignung
Krustentiere (Gambas) und Fisch, würziges helles Geflügel, exotische Küche
Lagerhaltung
4–15 Jahre unter guten Bedingungen
